Ad Astra è un vino complesso, che riesce ad avvolgere il palato con il proprio gusto anche se bevuto giovane. La Guida del Gambero Rosso ha attribuito ad Ad Astra negli anni passati i Tre bicchieri, il massimo riconoscimento.
scarica Scheda Tecnica 2013
Riconoscimenti
Gambero Rosso: Due Bicchieri
Bibenda: 4 Grappoli
James Suckling: 90 punti
scarica Scheda Tecnica 2012
Riconoscimenti
The Wine Advocate: 91 punti
Gambero Rosso: Due Bicchieri
Bibenda: 4 Grappoli
James Suckling: 90 punti
scarica Scheda Tecnica 2011
Riconoscimenti
Livets Goda: 92 punti
James Suckling: 91 punti
Jancis Robinson: 16.5 punti
Wine Spectator: 90 punti
NOME: Ad Astra D.O.C Maremma Toscana
UVAGGIO: Sangiovese 45%, Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 15%, Syrah 10%, varietà segrete 5%
TERRENO: prevalentemente sabbioso ricco di pietra calcarea e argilla
VINIFICAZIONE/AFFINAMENTO: fermentazione in serbatoi di acciaio inox con capienza di 5 e 10,5 hl e, a seguire, 12 mesi di invecchiamento in barrique e tonneaux di rovere francese, a seguire alcuni mesi in cemento per assemblare le varie varietà e botti di legno. Infine ulteriore affinamento in bottiglia
PROFILO ORGANOLETTICO: colore rosso rubino intenso. Al naso rivela profumi suggestivi di frutta rossa e prugna con note di liquirizia; vino raffinato dal bouquet complesso. Adatto ad accompagnare di antipasti, primi e varietà di pesce. Si serve ad una temperatura di 16° C
